|
|
Rode Bietjesschotel Met Rijst En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 of 4 rode bietjes, 2 uitjes, portie rijst voor twee personen, stuk of vier (afhankelijk hoeveel je wilt) eetlepels feta (in olie), olie, boter, peper, zout en eventueel kruiden zoals italiaanse of tijm of marjoraan (gewoon experimenteren).
Voorbereiding:
Uitjes snipperen, bietjes in kleine stukjes snijden, feta met vork of met je handen een beetje verkruimelen.
Bereidingswijze:
Maak flink wat olie warm in de wok samen met een klontje boter. Fruit de uitjes en voeg de bietjes toe. Even warm aanbakken. Daarna op zachter pitje de bietjes langzaam gaar laten worden, veel roeren om aanbakken te voorkomen, eventueel voeg je op een gegeven moment wat extra olie toe. Ondertussen de rijst aan de kook brengen, gaar laten worden, afgieten en warm houden. Als de bietjes gaar zijn, voeg je de rijst, feta en kruiden toe en roer je flink. Even wegzetten met deksel erop zodat de feta wat smelt.
|
|
|